Dieta sense gluten en IBD: l'evidència d'IBD

Què suporta realment l'evidència

Una minoria substancial de pacients amb IBD informa d'una millora dels símptomes, però falta evidència controlada d'un efecte sobre la inflamació. ^[1]

La malaltia celíaca és més comuna en la IBD que en la població general i s'ha d'excloure abans d'eliminar el gluten, perquè les proves esdevenen poc fiables un cop deixes de menjar-ne.

La dieta sense gluten en la IBD està classificada com a limitada. Les classificacions són deliberadament toves: la distància entre una teràpia d'inducció avalada per guies i una dieta sense assaigs controlats és el que val la pena veure, i una escala més fina implicaria una precisió que la literatura no recolza. Classificacions assignades a partir del disseny de l'assaig i l'estat de les guies; vegeu la nota del mètode.

On s'ajusta

L'evidència és mecanística o observacional. La gent informa de beneficis, i això val la pena prendre-ho seriosament, però el benefici informat en una malaltia de recaiguda-remissió és exactament el que una observació no controlada no pot distingir de la fluctuació natural.

Com classifiquem aquests

Quatre classificacions toves en lloc d'una puntuació. "Establert" significa assaigs aleatoritzats o aval de guies. "Prometedor" significa un senyal consistent d'assaigs que són petits o breus. "Limitat" significa només evidència mecanística o observacional. "Popular però feble" significa àmpliament utilitzat i poc suportat — una categoria que existeix perquè fer veure que aquests enfocaments no estan presents no ajuda a ningú.

Banc d'analítica química equipat amb vidreria per a la titulació i la mesura de pH — Jean-Pierre from Cosne-Cours-sur-Loire (Nièvre, Burgundy… · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Altres enfocaments

Nutrició enteral exclusiva — establert
Dieta d'exclusió de la malaltia de Crohn (CDED) — prometedora
Dieta baixa en FODMAP — prometedora
Dieta mediterrània — prometedora
Dieta específica de carbohidrats (SCD) — prometedora
Carnívor i altres extrems d'eliminació — popular però feble

La dieta sense gluten en la IBD funciona per a la IBD?

Una minoria substancial de pacients amb IBD informa d'una millora dels símptomes, però falta evidència controlada d'un efecte sobre la inflamació. La malaltia celíaca és més comuna en la IBD que en la població general i s'ha d'excloure abans d'eliminar el gluten, perquè les proves esdevenen poc fiables un cop deixes de menjar-ne.

Pot la dieta substituir la medicació en la IBD?

Generalment no. La nutrició enteral exclusiva és l'excepció notable per induir remissió en la malaltia de Crohn pediàtrica. Tot el demés és adjunctiu, i la inflamació encara necessita seguiment.

És perjudicial una dieta restrictiva?

Pot ser-ho. La restricció prolongada redueix la diversitat microbiana i comporta riscos de mancances nutricionals, per això els protocols amb una fase de reintroducció tracten aquesta fase com a part de la intervenció en lloc d'opcional.

Haig de provar això sense dir-li al meu metge?

No — particularment no si pot ocultar símptomes mentre la inflamació continua. El alleujament dels símptomes i la curació de la mucosa són diferents punts finals i poden divergir.

Referències

Cada cita a continuació enllaça amb el registre original revisat per parells a PubMed o a través de DOI. Res d'això és un substitut del consell mèdic.

Mediterranean diet in treatment of inflammatory bowel disease: A systematic review and meta-analysis Singh A, Rana U, Chandnani S, et al. · Indian journal of gastroenterology : official journal of the Indian Society of Gastroenterology · 2026 · Meta-analysis DOI PubMed 41803562
Study Design Complexity and Participant Completion in Dietary Trials for Inflammatory Bowel Disease: A Systematic Review and Metaresearch Study Gregersen L, Moos C, Hikmat Z, et al. · Advances in nutrition (Bethesda, Md.) · 2026 · Systematic review DOI PubMed 41825595 Full text
Evaluating the causal connections between sleep duration and disease prevalence: A comprehensive systematic review and meta-analysis of Mendelian randomization studies Wang Z, Yao L, Tu M · Medicine · 2026 · Meta-analysis DOI PubMed 41517697 Full text
North American Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition position paper on the therapeutic drug monitoring in pediatric inflammatory bowel disease Felipez LM, Ali S, de Zoeten EF, et al. · Journal of pediatric gastroenterology and nutrition · 2025 · Clinical guideline DOI PubMed 40692184 Full text
Pre-Illness Index-Based Dietary Patterns and Inflammatory Bowel Disease Risk: A Systematic Review and Meta-Analysis Meng F, Zhang T, Meng X, et al. · Nutrition reviews · 2025 · Meta-analysis DOI PubMed 40700526
Using Diet to Treat Inflammatory Bowel Disease: A Systematic Review Gleave A, Shah A, Tahir U, et al. · The American journal of gastroenterology · 2025 · Systematic review DOI PubMed 39056556
Efficacy of a Low-FODMAP Diet on the Severity of Gastrointestinal Symptoms and Quality of Life in the Treatment of Gastrointestinal Disorders-A Systematic Review of Randomized Controlled Trials Kuźmin L, Kubiak K, Lange E · Nutrients · 2025 · Systematic review DOI PubMed 40573159 Full text
Risk factors for herpes zoster infections: a systematic review and meta-analysis unveiling common trends and heterogeneity patterns Steinmann M, Lampe D, Grosser J, et al. · Infection · 2024 · Meta-analysis DOI PubMed 38236326 Full text
AGA Clinical Practice Update on Diet and Nutritional Therapies in Patients With Inflammatory Bowel Disease: Expert Review Hashash JG, Elkins J, Lewis JD, et al. · Gastroenterology · 2024 · Clinical guideline DOI PubMed 38276922
Is There Evidence of Crohn's Disease Exclusion Diet (CDED) in Remission of Active Disease in Children and Adults? A Systematic Review Correia I, Oliveira PA, Antunes ML, et al. · Nutrients · 2024 · Systematic review DOI PubMed 38613020 Full text